山楂球换了糖渍配比，酸甜比从 1:2.4 调到 1:2.1

去年下半年陆续收到反馈，说山楂球偏酸，尤其是北方客户。今年 3 月我们做了三组对比试产，酸甜比分别是 1:2.4、1:2.2、1:2.1。

试产样品发给了 12 家客户做盲测，其中 9 家选了 1:2.1，2 家选 1:2.2，1 家仍偏好原来的 1:2.4。4 月起，1:2.1 定为常规款标准。

调整的办法不是简单加糖，而是把三次递进糖渍的第二轮浓度从 45°Bx 提到 48°Bx，第三轮时间延长 4 小时。这样糖分进到果肉里，表面不会发粘。

原配方保留为“经典酸”款，供习惯旧口味的客户下单时指定。两款并行生产，包装上用不同色标区分，避免发货混淆。

试产样品发给了 12 家客户做盲测