一间从糖渍作坊做起来的果脯厂，十七年里把收果、渍制、控水三件事拆开做细。
裕隆福食品有限公司 2009 年在茂名建厂，最早只有三口味渍锅，做的是周边乡镇的散装凉果。2013 年搬进电白食品产业园，上了第一条糖渍线，产品从三四款扩到十余款。
现在厂区分四段：前处理、糖渍与盐渍、烘干、包装。前处理段负责清洗、去核、分级；糖渍段按品类分线，陈皮和橄榄走盐渍线，山楂、金桔、李果走糖渍线；烘干房 6 组，按批次记录温度曲线；包装段分装散装袋、自立袋、罐装与礼盒四条工位。
原料半径是我们的底气。高州龙眼、信宜三华李、化州橘红、郁南黄皮、普宁青梅，车程都在两小时内，收果当天进前处理，不过夜。这也意味着我们做不了反季生意——果期之外，只能靠库存批次顶上。
在茂名建厂，三口味渍锅起步，做周边乡镇的散装凉果，主品是陈皮与山楂。
迁入电白食品产业园，第一条糖渍线投产，产品扩到十余款，开始接商超散装订单。
建成 6 组烘干房，桂圆干与芒果干投产，原料半径从茂名扩到广西、海南。
化验室建成，配糖度计、盐分计与微生物培养设备，SC 生产许可换证通过。
自立袋产线投产，500g 立袋进入零食量贩渠道，当年新增 12 个贴牌客户。
二期包装车间改造，礼盒线独立，六格到十二格组合常态化生产。
四条线按品类分开排产，果期高峰单月可处理鲜果 900 吨。桂圆干与陈皮两条线在八到十一月满负荷，山楂与李果集中在六到九月。
| 糖渍线 | 2 条，单线日处理 12 吨 |
|---|---|
| 盐渍线 | 1 条，单批周期 30 天 |
| 烘干房 | 6 组，单组装载 4.5 吨 |
| 包装工位 | 散装、立袋、罐装、礼盒四条 |
| 年产能 | 果脯蜜饯与干果合计 6000 吨 |
果期之外不硬做。原料不够时宁可用库存批次顶上，也不跨产区拼料，风味差异客户一口就能尝出来。
含水、水分活度、糖度、盐分四个指标先过线，再谈口味调整。口感是主观的，货架期是客观的。
每个产品页都标了规格与起订量，不做“详情请咨询”。采购对着一张表就能核价，省掉的来回比话术有用。
散装、立袋、罐装、礼盒四类规格均可寄样，果脯类常规款 48 小时内发出。